Năutul la cuptor este o gustare delicioasă, sănătoasă și versatilă, care poate fi servită ca aperitiv, adăugată în salate sau folosită ca ingredient principal în diverse preparate. Secretul obținerii unui năut perfect crocant constă în tehnica de preparare. În acest ghid, îți vom oferi pașii necesari pentru a prepara năut crocant la cuptor, astfel încât să te bucuri de o gustare savuroasă și hrănitoare.
Ingrediente necesare
- 1 conservă de năut (sau 1 cană de năut uscat, preparat anterior)
- 1-2 linguri de ulei de măsline
- Sare, după gust
- Condimente opționale: paprika, cumin, usturoi pudră, piper cayenne, rozmarin sau oregano
Pas cu pas: Cum să faci năut la cuptor crocant
1. Pregătirea năutului
- Dacă folosești năut din conservă: Clătește năutul sub apă rece și scurge-l bine. Acest pas ajută la îndepărtarea excesului de sodiu și la obținerea unei texturi mai bune.
- Dacă folosești năut uscat: Începe prin a-l înmuia în apă timp de 8-12 ore (de preferat peste noapte). Apoi, fierbe-l în apă sărată timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când devine moale. Scurge-l și lasă-l să se răcească.
2. Uscarea năutului
Pentru a obține o textură crocantă, este esențial să usuci bine năutul. Poți face acest lucru:
- Folosind un prosop de bucătărie curat sau șervețele de hârtie, tapotează năutul pentru a îndepărta excesul de apă. Asigură-te că este bine uscat, deoarece umiditatea va împiedica formarea crustei crocante.
3. Condimentarea năutului
- Într-un bol mare, combină năutul uscat cu uleiul de măsline și condimentele preferate. Amestecă bine pentru a te asigura că fiecare boabă este acoperită uniform. Condimentele pot fi ajustate în funcție de preferințele tale, iar năutul poate fi personalizat după gust.
4. Preîncălzirea cuptorului
- Preîncălzește cuptorul la 200°C (aproximativ 400°F). O temperatură ridicată este esențială pentru a obține năutul crocant.
5. Coacerea năutului
- Așază năutul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, având grijă să nu se suprapună boabele. O dispunere uniformă permite năutului să se coacă uniform și să devină crocant.
- Coace năutul în cuptor timp de 25-30 de minute, amestecându-l la jumătatea timpului pentru a te asigura că se rumenește uniform. Fii atent la culorile acestuia; ar trebui să devină auriu și crocant.
6. Răcirea năutului
- Odată ce năutul este copt, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească pe tavă. Pe măsură ce se răcește, va deveni și mai crocant.
7. Servirea năutului
- Servește năutul crocant ca gustare sănătoasă, adăugându-l în salate sau folosindu-l ca topping pentru supe. Poți să-l păstrezi într-un recipient etanș pentru a se menține crocant.
Concluzie
Prepararea năutului la cuptor crocant este o modalitate simplă și delicioasă de a te bucura de o gustare sănătoasă. Urmând acești pași, vei obține un năut perfect crocant, plin de arome și textură. Experimentează cu diferite condimente și bucură-te de această gustare versatilă și nutritivă!
Acest articol a fost redactat cu ajutorul echipei ADDOX. Intră pe site pentru articole captivante și produse inovative pentru acasă.
